در سال‌های اخیر فعّالیت در زمینه تهیه فرآورده‌های مناسب (نظیر کنسانتره پروتئین ماهی) به منظور استفاده در رژیم غذایی انسان بسیار مورد توجه قرار گرفته است. به عنوان مثال در سال ۲۰۰۱ میلادی در کشور نروژ حدود ۲۳۲۰۰۰ تن محصولات جانبی از ضایعات، زایدات ماهی تولید شده که حدود ۵/۱۵ درصد آن به مصارف انسانی رسیده است. کنسانتره پروتئین ماهی (FPC) کنسانتره پروتئین ماهی (Fish Protein Concentrate) عبارت است از فرآورده غذایی سالم، بادوام […]
یکی از مسایل و مشکلات اصلی در آغاز پرورش لارو ماهیان دریایی و میگو ، ابتلای لارو ماهیان و میگو به عفونت های میکروبی می باشد. غذای زنده یکی از راه های مهم انتقال عوامل بیماری زا است که می بایست دقت کافی در خصوص نحوه استفاده از آنها اعمال گردد. لذا با توجه به مصرف روز افزون سیست آرتمیا و اهمیت این غذا در پرورش لاروی انواع آبزیان ضروری است برای جلوگیری از ورود […]
به منظور دستيابي به مناسب ترين جيره استارتر ، تعيين اثر سطوح مختلف پروتئين و انرژي ، همچنين اثر نسبت هاي مختلف كربوهيدرات به چربي بر روند رشد و تركيب شيميايي لاشه فيل ماهيان پرورشي از مرحله لاروي تا مرحله عرضه به بازار ، آزمايش رشدي در چندين فاز مطالعاتي طراحي و اجرا گرديد. فاز اولآزمايش رشدي به منظور مقايسه روند رشد لارو فيل ماهي (Huso huso) بدون طي دوره سازگاري به غذاي دستي (وزن […]
خوراک اکسترود شده ماهی علاوه بر مزایای معمول خوراک پلت مانند مزه مطلوب ، عدم تفکیک مواد از همدیگر،حمل و نقل آسان و ساده و تغذیه راحت و کمتر شدن ضایعات هنگام غذا دهی به ماهی دارای مزایای بیشتری نیز می باشد که در ادامه ی مطلب به آن اشاره می گردد. 1-به علت بافت پفکی (اسفنجی)و نرم بودن آن خاصیت شناوری بسیار خوب و بالایی در این نوع خوراک وجود دارد و همچنین دارای […]
پودر ماهی از مکمل های غذائی و پروتئینی در تغذیه آبزیان می باشد و به واسطه ویژگی های ذیل از اهمیت زیادی برخوردار است : ۱-پودر ماهی یک منبع غنی پروتئینی می باشد.۲-پودر ماهی از نظر دارا بودن اسیدهای آمینه ضروری همانند متیونین و لیزین که برای رشد و تولید اهمیت زیادی دارند ، غنی می باشند.۳-انرژی قابل سوخت و ساز پودر ماهی نسبت به سایر منابع پروتئینی که در تغذیه آبزیان بکار برده می […]
انرژی(Energy)مهمترین تفاوت بدن ماهیان با جانوران در خونسرد بودنشان است، بطوریکه ماهی هیچ‌گونه انرژی برای حرارت بدن خود صرف نمی کند. یعنی انرژی مصرف شده برای تثبیت درجه حرارت بدن، در دامها بکار می رود اما در ماهیان این انرژی صرف رشد، پرواربندی و تولید مثل و گوشت و غیره می شود.ماهیان آب های راکد نسبت به آب های جاری سرعت متابولیسم و مصرف انرژی کمتری دارند. درجه حرارت آب:هرچه درجه حرارت آب افزایش یابد […]
مقدمهماهي هامور، از خانواده SERRANIDAE مي باشد كه گونه هاي متعددي را دارا است. اين ماهي يك ماهي مردم پسندي است كه به صورت دريايي در آسياي جنوب شرقي و قسمتهايي از خاورميانه مثل كويت پرورش داده مي شود، اين ماهي به شكل زنده متقاضي زيادي در سوپرماركت ها داشته و با قيمت بالايي در كشور هنگ كنگ به فروش مي رسد، گونه Epinephelus akaara (هامور قرمز) در هنگ كنگ به عنوان يك سمبل موردنظر […]
