یکشنبه , 3 نوامبر 2024 2024 - 11 - 03 ساعت :

فراوری

فراوری

تولید فرآورده های متنوع از جلبک های قرمز (با تاکید بر گراسیلاریا)

اکتبر 29, 20240 16

اهمیت و کاربرد جلبک های دریایی از نظر پیشینه تاریخی به قبل از میلاد برمی گردد. در آن زمان ها چینی ها از کفش های صندل چوبی استفاده می کردند. این کفش ها به مرور موجب سفت شدن ، ترک خوردن و زخم شدن کف پا می شوند، آنها با استفاده از جلبک های دریایی باعث نرمی و کاهش التهاب پوست و بند آمدن خونریزی از محل زخم ها می گردیدند و حتی با مصرف […]

فراوری

اصول آماده سازی و نگهداری آبزيان

اکتبر 29, 20240 11

به طور کلی اصول نگهداری و آماده سازی ماهی را بايد در دو قسمت جداگانه مورد نظر داشت :۱.نگهداری و آماده سازی اوليه در دريا۲.نگهداری و آماده سازی در ساحل براي حفظ تازگي اوليه ماهي تا رسيدن به ساحل، در درجه نخست مستلزم سرد كردن ماهي پس از صيد و نگهداري آن در شرايط سرما در طول مدت انبار كردن است. بنابراين رعايت كامل نظافت و بهداشت در عرشه و اتاق نگهداري و آماده سازي […]

بهترین نوع ماهی برای مصرف و فواید آن

اکتبر 26, 20240 11

ممکن است موقعی که رژیم دارید از خود بپرسید که آیا بهتر نیست از ماهی کم چرب استفاده کنید؟ در این مقاله به این ابهامات پاسخ می‌دهیم.ماهی با اینکه حاوی امگا3 است و به خاطر ویتامین D مورد توجه قرار گرفته، ولی ممکن است آلودگی‌هایی را با خود به همراه داشته باشد! چه کسانی ماهی می‌خورند؟بیش از 80% فرانسوی‌ها هر هفته ماهی می‌خورند. طبق آمار آژانس فرانسوی تأمین امنیت موادغذایی، بزرگسالان به طور متوسط هفته […]

×
ورود / عضویت