در سال های اخیر علاقه ی مصرف کنندگان به غذاهای ارگانیک باعث افزایش توجه به سمت آبزی پروری ارگانیک شده است. این علاقمندی به دلیل افزایش آگاهی مردم از موضوع های بهداشتی و زیست محیطی و درک بیش تر از ایمنی مواد غذایی حاصل شده است. امروزه خواسته ی بسیاری از مصرف کنندگان تضمین ایمنی و سلامت محصول از سوی تولید کنندگان و اطمینان از نداشتن اثر سوء تولید و عرضه ی محصول بر محیط […]
زمان واقعی تخم گشایی و تکامل لارو به دمای آب وابسته است اما اکسیژن محلول آب نیز تا حدی تاثیر گذار است. تخم گشایی زیر 4 درجه و بالاتر از 15 – 18 درجه سانتیگراد با تلفات همراه است. تخم های ماهی قزل آلای رنگین کمان و قهوه ای بعد از 320 و 520 درجه روز تخم گشایی می شوند. اگر در طبیعت دمای آب کمتر از 2 درجه سانتیگراد برسد رشد جنین متوقف می […]
یکی از روش های نگهداری آبزیان نگهداری ماهی در مخازن آب سرد می باشد. در گذشته ماهیگیران برای نگهداری ماهیان صید شده در فصول مختلف سال، از روش های گوناگونی استفاده می كردند تا بتوانند حتی الامكان زمان نگهداری را افزایش دهند. از روش های كه در زمان های اخیر برای نگهداری ماهی استفاده میشد شامل:۱- خشك كردن Dried۲- نمك سود كردن Salty۳- دودی كردن Smoked۴- استفاده از یخ و پودر یخ و برف كه […]
