مقدمه:جمعیت رو به رشد جهان،انسان را به روی آوردن به منابع جدید تامین پروتئین مورد نیاز خود سوق داده است.کمبود مواد غذایی پروتینی، بخصوص پروتئین حیوانی ازمواردی است که مورد توجه قرارگرفته و با توجه به ثابت بودن نسبی پتانسیل های تولید گوشت قرمز و مرغ، تولیدگوشت ماهی در دستور کار اغلب کشورها قرارگرفته است. درسالهای اخیر احداث سدهای خاکی و بتنی درکشور وبخصوص درشهرستان میانه روند رو به رشدی داشته و پتانسیل عظیمی جهت […]
ماهي دودی :عبارتنداز نگهداری ماهی بوسیله مواد شیمیایی باکتری کش موجود در دود . ضمنا در این روش خشکی حاصل از دود نیز اثرات بسیار مثبت بر روی محصول دارد. ماهي به اين دليل دود داده مي شود كه طعم و مزه اي خوشايند به گوشت ماهي بدهد . در گذشته فرآيند دود دادن ،تنها براي افزايش طول مدت استفاده از گوشت ماهي و به منظور استفاده در فصول قحطي و خشكسالي به كار ميرفت […]
مقدمه:دافني ها كلادوسرهاي سخت پوست كوچك آبشيرين با نام عمومي خاكشي هاي سخت پوست هستند. اين نام عمومي فقط بدليل سايزشان نبوده بلكه بدليل حركت جهشي ناگهاني وكوتاهشان در آب است.جنسهاي دافني و موينا بشدت خويشاوند مي باشند. آنها در سرتاسر جهان وجود دارند وتمام آنها به دافني معروف هستند. دافني داراي بدني كه شامل سر وتنه هستند ( شكل 1) آنتن ها (شاخك ها) ابزار اصلي موقعيت يابي هستند. چشمان مركب بزرگ زير پوست […]
روش هایی که برای تولید تخم کپور ماهیان اتخاذ میشوند به مزارع پرورش و یا کشور و نیز به اقتصاد سازمان تولید کننده آنها بستگی دارد.برای تهیه نوزاد کپور ماهیان روش های مختلفی در سراسر دنیا اعمال می شود که بسیاری از آن ها به صورت متد های ساده تغییر نایافته ای هستند که سال ها به کا ر گرفته می شوند ، در صورتی که فن آوری های پیشرفته دیگری نیز هستند که می […]
اهمیت تغذیه در ماهیان بسیار قابل توجه است. ماهیان شما در طبیعت غذای مورد علاقه و نیازشان را یافت میکنند ولی رمحیط آکواریومی شما هستید که با تغذیه کامل و سلامت باعث شادابی و سلامت و رشد نمو ماهیان خود می شوید. غذای ماهیان به طور کلی به 2دسته خوراک های خشک و آماده و خوراک های گوشتی و زنده تقسیم می شوند. الف : چند نوع غذا بايد به ماهي ها داده شود ؟ب […]
مقدمه یکی از مهمترین خصوصیات بارز ماهیانِ ساکن عرض های جغرافیایی بالا و میانه، فصلی بودن تولیدمثل آنها می باشد. این امر سبب می گردد که تولید ماهیان جوان ، منطبق با بهبود فصلی آب و هوا و منابع غذایی باشد. بدیهی است که تکامل غدد جنسی از آغاز تجدید رشد تا زمان آزاد سازی سلول های جنسی ، به دنبال آن تکامل زیگوت تا مرحله ی تغذیه ی آغازین، ممکن است یکسال یا بیشتر […]
دما و تاثیر آن بر ماهیان عامل مهمی است.اين عامل زیست محيطي بزرگترين اثر را در ماهي دارد . مي توان چنين انديشيد كه درجه حرارت ، اولين عامل موءثر در ايجاد يك پروژه پرورش و یا نگهداری آبزيان مي باشد .دماي آب ، بطور قابل توجهي در فرايند فيزيولوژيك از قبيل ميزان تنفس ، بازده تغذيه و جذب مواد غذايي رشد ، رفتار و توليد مثل موءثر است افزايش دماي تا 10 درجه عموما” […]
تعریف هوادهی: هوادهی در ابزی پروری عملی است که طی آن آب وهوا با هم مخلوط شده و درنتیجه میزان اکسیژن محلول درآب به حدا شباع نزدیکتر میشود و اکسیژن موردنیاز برای مصرف ماهی تامین می گردد. هوادهی چیست و چه فایده ای دارد ؟ هوادهی روشی است که از آن طریق اکسیژن محلول در آب با هوا در حالت تعادل ( اشباع ) در می آید . این کار به کمک دستگاههای مکانیکی انجام […]
در این مقاله قصد داریم به تأثیر فاضلاب و پس آبهای صنعتی كارخانجات بر آبزیان و تاثیرات منفی و زیان وار به این موجودات بپردازیم مقدمه :افزایش روز افزون جمعیت و تو سعه بیش از حد اسكان انسان ها درحاشیه رودخانه ها وسوا حل ابها و منابع آبی منجر به افزایش ایجاد مراكز صنعتی و كارخانجات شده است . كه اینها به نوبه خود ، ضایعات و فضو لات آ لوده كننده به آ بها […]
یکی از مهمترین عوامل در کمبود مصرف آبزیان بوی خاص آن می باشد که بعضی از افراد بوی ماهی را دوست ندارند و از استشمام آن دچار ناراحتی می شوند. به منظور رفع این مشکل در مرحله نخست بایست از تازگی محصول خریداری شده اطمینان یافت و در گام بعدی قبل از طبخ، محصول خام دریایی را به خوبی شست و شو داد و تمیز کرد و به هنگام طبخ نیز از مواد معطری مانند […]
