مرور برچسب

آبزیان

صید صنعتی چه بر سر ذخایر آبزیان جهان آورده؟

همزمان با افزایش تعداد انسان‌ها روی زمین و كاهش زمین‌های كشاورزی، بشر برای تامین غذا هر بیشتر به سراغ اقیانوس ها رفته است. از سال 1950 تا 1990، صید ماهی‌ در اقیانوس از 19 میلیون تن به 89 میلیون تن افزایش یافت. اما از سال 1990 به بعد رشدی در…
ادامه مطلب ...

دلایل کمبود مصرف آبزیان در ایران

دلایل کمبود مصرف آبزیان در ایران مقدمه یکی از مهمترین عوامل در کاهش مصرف آبزیان بوی خاص آن می باشد که بعضی از افراد بوی ماهی را دوست ندارند و از استشمام آن دچار ناراحتی می شوند. به منظور رفع این مشکل در مرحله نخست بایست از تازگی محصول…
ادامه مطلب ...

اثرات زیست‌ محیطی پرورش آبزیان در قفس

چکیده تاثیـرات زیسـت محیطی آبزی پـروری دریایـی )در قفـس( بـه عوامـل مختلفـی از جملـه گونـه، روش پـرورش، میـزان تراکـم ذخیره سـازی، نـوع غـذا، هیدروگرافـی سـایت و تجربیـات آبزی پـروری بسـتگی دارد. در مجمـوع حـدود 85 %فسـفر، 88-80 % کربـن و…
ادامه مطلب ...

خط تولید خوراک آبزیان

تغذیه علمی است که دانش بیوشیمی و فیزیولوژی را تواما و با مفهومی مشترک در ارتباط با یک ارگانیزم و تامین غذای آن بیان میکند. تغذیه شامل جریانی است که در آن سلولهای بدن موجود زنده با بخشی از محیط شیمیایی خارج که برای تامین مواد مورد نیاز جهت…
ادامه مطلب ...

فرآیند تولید و تجهیزات فرآوری گوشت آبزیان (فیش برگر ، خمیر ماهی، میگو برگر)

با مقایسه سرانه مصرف آبزیان در سبد غذایی جامعه ایرانی و فاصله بسیار زیاد بین ارقام و اعداد سرانه مصرف جهانی بایستی علل عدم مصرف آن درجامعه را بررسی و به رفع آن پرداخت ، چرا که قرار گرفتن آبزیان در سبد غذایی مردم نقش مهمی در سلامت جامعه ایفا…
ادامه مطلب ...

محصولات دودی آبزیان

ماهي دودی : عبارتنداز نگهداری ماهي بوسیله مواد شیمیایي باکتری کش موجود در دود . ضمنا در این روش خشکي حاصل از دود نیز اثرات بسیار مثبت بر روی محصول دارد. ماهي به این دلیل دود داده مي شود که طعم و مزه ای خوشایند به گوشت ماهي بدهد . در گذشته…
ادامه مطلب ...

افزایش تولید و درآمد ۵۰۰ میلیون دلاری از صادرات آبزیان

معاون آبزی پروری سازمان شیلات ایران با بیان اینکه ایران ظرفیت بالایی در تولید آبزیان دارد، گفت: در سال ۹۵ حدود ۵۰۰ میلیون دلار درآمد ارزی از محل صادرات محصولات آبزی نصیب کشور شده است. حسین عبدالحی معاون آبزی پروری سازمان شیلات…
ادامه مطلب ...